«Голова лева» (дуже відома та поширене м'ясна страва в Китаї)

«Голова лева». Фото: Су Йуфен

Читайте також:

Міка Ньютон: "На Новий рік я сама приготувала свинку, виліплену з картоплі та начинену м'ясом"Овочі трикольорові смаженіКитайська кухня: Кисло-солодка риба до китайського Нового року

Інгредієнти:
- фарш зі свинини (можна купити шматок свіжої свинини та самостійно пропустити через м'ясорубку - домашній фарш зазвичай смачніший і соковитіший),
- болотниця бульбоносна,
- паросток імбиру,
- 3-4 пучки зеленої цибулі,
- невелика морква,
- олія для жаріння.

Для приправи:
- кунжутна олія,
- соєвий соус,
- перець чорний мелений,
- курячий кубик,
- сіль.

Приготування:
1) Інгредієнти приправи додаємо у фарш, добре перемішуємо.
2) Дрібно ріжемо цибулю, моркву треба потерти на великі шматочки. 2/3 цибулі, моркву додаємо у фарш разом із болотницею та паростками імбиру.
3) На розігріту сковороду наливаємо олію для жаріння. З м'яса формуємо кульки й кладемо на сковороду, злегка обсмажуємо (приблизно 2-3 хвилини).
4) Викладаємо м'ясні кульки на сітку для приготування на парі та 10-15 хвилин готуємо на парі.
5) М'ясні кульки посипаємо дрібненько порізаною зеленою цибулею.

«Голови лева» готові!

Смачного!

Написати перший коментар

Додавання коментарю
Будь ласка, дотримуйтеся теми статті! Особиста переписка, ненормативна лексика та образи будуть вилучені. Адміністрація сайту залишає за собою право вилучати будь які коментарі, що не відповідають інтересам та іміджу Великої Епохи. Не використовуйте коментарі для розкручування Інтернет ресурсів та будь якої реклами. Такий матеріал буде видалено.
Ім я:
BBCode:
Коментар:
Код:*

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition