• Як акуратно нарізати ріпчасту цибулю

  • Epoch Тіmes Україна | Велика Епоха
    Субота, 18 жовтня 2008 року
На перший погляд здається, що в нарізанні цибулі немає нічого складного. Однак є один метод, який часто застосовують професійні кухарі, щоб отримати акуратно нарізану цибулю. Все, що вам знадобиться, — гострий ніж.

Відріжте основу цибулі, розташовану напроти кореневища. Зверніть увагу, що цибулю при цьому методі зовсім необов’язково одразу очищати від лушпиння.

Тепер переверніть цибулину, поставивши її на зрізану основу, та відріжте вертикально навпіл. Зніміть лушпиння та верхній цибулинний шар.

Покладіть кожну половинку цибулини на бік, притисніть долонею та зробіть ножем горизонтальні розрізи, але не розрізайте цибулину до кінця, щоб шари не розпалися. Це допоможе вам полегшити подальше нарізання.

Тепер просто наріжте цибулю поперек і вздовж у вертикальному напрямі, щоб отримати акуратні кубики цибулі. Нарізані кінчики цибулинних половинок викиньте.

Все! Залишилося додати цибулю до салату або в будь-яку іншу страву.

Джерело:
kedem.ru 

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...