|
Дата: 14-11-2009 | | | Навряд можна знайти хоч одну людину, яка ніколи не куштувала цей чудовий виріб — кекс. Відмінною ознакою кексів є наявність тріщини посередині поверхні виробу. Посипані цукровою пудрою, оздоблені цукатами, фруктами або глазуровані помадкою кекси прикрасять будь-який стіл. |
|
|
| 
|
Дата: 09-11-2009 | | | Смаження — один із основних способів теплової обробки, який ми використовуємо майже кожен день. Однак як початківці у кулінарній справі, так і досвідчені кулінари часто допускають неприпустимі помилки під час смаження, через що продукт згорає, поширюючи по всьому будинку неприємний запах, а м'ясо чи риба виходять сухими і не соковитими, котлети розвалюються, продукти пристають до сковороди і т.д. |
|
|
| 
|
Дата: 04-11-2009 | | | Приготування тістечок безе є досить простим процесом, однак необхідно враховувати певні правила, недотримання яких може призвести до невдачі. Для тістечок безе вам потрібно приготувати білково-збивне тісто, яке складається з яєчних білків і цукру, які беруть у співвідношенні 1:2,6. Для отримання якісної маси білки перед збиванням охолоджують до температури 2°С. |
|
|
| 
|
Дата: 30-10-2009 | | | Печінку промити і пропустити через м'ясорубку. Додати яйця, борошно, молоко, посолити, поперчити і добре вимішати. З одержаної маси посмажити на олії млинці. Остудити їх. Майонез змішати з дрібно нарізаним часником і перемазати кожен млинець, сформувавши торт. Прикрасити тертим яйцем. Печінковий торт готовий! |
|
|
| 
|
Дата: 24-10-2009 | | | Вже в 9-й раз, починаючи з 2000 року, в Північній столиці зібралися найкращі кулінари, кондитери, бармени й офіціанти Петербурга, регіонів і закордонних країн.
|
|
|
| 
|
Дата: 22-10-2009 | | | Науково-дослідним центром незалежних споживчих експертиз (м. Київ) проведено тестування на тему: "Чого не варто робити з рафінованою олією?" |
|
|
| 
|
Дата: 19-10-2009 | | | Цукор (90%) з молоком доводять до кипіння. Білки збивають 5—7 хвилин з рештою цукру. В яєчну масу поступово тонкою цівкою вливають гаряче молоко з цукром. Отриману масу ставлять на водяну баню і уварюють при температурі 104—105°С до загустіння. Вершкове масло збивають 7—10 хвилин, потім маленькими порціями додають яєчно-масляний сироп, ванільну пудру і збивають ще 10—15 хвилин. |
|
|
| 
|
Дата: 14-10-2009 | | | Яйця збити з цукром, борошно змішати з розпушувачем і горіхами і додати до збитих яєць. Масло розтопити і додати в тісто. Перемішати і залишити в холодильнику на 1 годину. Форми для кексів змазати маслом і заповнити тістом на 2/3 до верха. Випікати 3 хвилини при 200С, а потім 5 хвилин при 180С.
|
|
|
| 
|
Дата: 07-10-2009 | | | Шоколад розтопити на водяній бані з 2—3 ст.л. води. Збити масло в піну, вмішати цукор і розтоплений шоколад. Додавати до маси яєчні жовтки по одному. Окремо збити яєчні білки і додати до шоколадно-яєчної маси. Вмішати борошно. Випікати 40 хвилин при температурі 180С.
|
|
|
| 
|
Дата: 04-10-2009 | | | Цікаві фотографії закладок, зроблених із фруктів. |
|
|
|
|
|
Результати 1 - 10 із 160 |
Гурме 
2005-2009 © The Epoch Times Україна ( Велика Епоха )