Четверг, Апр 15, 2021
Велика Епоха
Ukrainian Edition

Рецепты десертов

  • Десерт из винограда с творожной начинкой

    Десерт из темного винограда и творожной начинки является хорошим сочетанием. Творог в этом десерте «подогревается» теплыми специями — шафраном и перцем. Творог нужно подобрать гладкий и кремообразный. Готовую массу можно либо купить, либо сделать самому.
    2010-03-09T21:19:11
  • Ананасовые ломтики в тесте – рецепт кухни Мадагаскара

    На Мадагаскар ананасы завезли из Южной Америки через Испанию. Свое название они получили в 1957 году благодаря гугенотскому священнику Жану де Лери, который заимствовал это слово от индейского — нана.
    2010-03-01T22:41:10
  • Десерт: Груши со сладким творожным сыром

    Несмотря на зимние холода, свежие фрукты в магазинах практически не переводятся. Из них можно приготовить прекрасный десерт, несложный, витаминный и аппетитный — груши со сладким творожным сыром.
    2010-02-26T14:42:19
  • Мороженое по-гречески (рецепт)

    Мороженое по-гречески — десерт, характерный кухне Греции. Изюм залить кипятком и оставить на 1 час. Затем воду слить, добавить ром и оставить на 30 мин. Сливки, пудру и ванильный сахар перемешать и взбить, добавить изюм с ромом и заморозить. При подаче оформите листиками мяты, ядрами миндаля.
    2010-01-31T09:19:46
  • Яблочный десерт «Сюрприз» (рецепт)

    Яблочный десерт «Сюрприз»: яблоки выложены в креманку; сверху — шарики мороженого, политые сиропом и посыпанные орехами...
    2010-01-30T15:46:44
  • Бананы, запеченные с миндалем — кела митхай

    Приготовьте бананы, запеченные с миндалем (кела митхай), с заправкой из лимонного сока с сахаром, или с абрикосовым пюре, разведенным яблочным соком. И тот и другой вид заправки создают прекрасный вкусовой контраст с бананами.
    2010-01-25T22:47:09
  • Десерт из личи и фиников (рецепт)

    Десерт из личи и фиников — это блюдо для эстетов. Личи также называют «китайской сливой», хотя по вкусу он скорее напоминает виноград. При нынешнем многообразии экзотических фруктов в продуктовых магазинах можно позволить себе насладиться изысканным десертом.
    2010-01-22T15:47:30
  • Груша в шоколаде

    Чтобы приготовить грушу в шоколаде, возьмите небольшие плотные зеленые удлиненные плоды (желательно сорт Конференция). Главное, чтобы они не были слишком спелыми и мягкими, иначе просто разварятся.
    2010-01-12T19:48:19
  • Шоколадная колбаска

    Шоколадная колбаска — довольно не сложный, но довольно вкусный десерт. Для его приготовления вначале измельчите печенье, не превращая его в крошку. Помойте абрикосы и чернослив. Нарежьте их маленькими кусочками. Добавьте очищенные ядра...
    2010-01-10T18:29:17
  • Кумкват - цитрус, который едят со шкуркой

    Кумкват относится к семейству цитрусовых. Это вечнозеленый кустарник высотой до 4 метров. Его плоды напоминают маленькие продолговатые мандарины размером от 2 до 5 см в длину и имеют желто-оранжевый цвет. Их можно употреблять в сыром виде вместе со сладкой кожурой...
    2010-01-07T22:38:55
  • Крем «Шарлот» — душа поёт

    Сахар с молоком доводят до кипения. Белки взбивают 5—7 минут с 1 ч.л. сахара. В яичную массу постепенно тонкой струйкой вливают горячее молоко с сахаром. Полученную массу ставят на водяную баню и уваривают при температуре 104—105°С до загустения. Сливочное масло взбивают 7—10 минут, затем маленькими порциями добавляют яично-масляный сироп, ванильную пудру и взбивают еще 10—15 минут.
    2009-10-19T22:27:27
  • Десерты: Кекс «Мадлен»

    Яйца взбить с сахаром, муку смешать с разрыхлителем и орехами и добавить ко взбитым яйцам. Масло растопить и добавить в тесто. Перемешать и оставить в холодильнике на 1 час. Формы для кексов смазать маслом и заполнить тестом на 2/3 до верха. Выпекать 3 минуты при 200˚С, а затем 5 минут при 180˚С.
    2009-10-14T00:20:57
  • Десерт: Шоколадный торт

    Шоколад растопить на водяной бане с 2—3 ст.л. воды. Взбить масло в пену, вмешать сахар и растопленный шоколад. Добавить к массе яичные желтки по одному. Отдельно взбить яичные белки и добавить к шоколадно-яичной массе. Вмешать муку. Выпекать 40 минут при температуре 180˚С...
    2009-10-07T23:13:27
  • Десерт: Тыквенный торт

    Сахар-песок, яйца и соль взбить до образования густой пенистой массы. Добавить пряности, лимонный сок и цедру половины лимона. Тыкву натереть на крупной терке. Добавить тыкву и измельченные орехи к яичной массе. Муку смешать с 1 ч.л. разрыхлителя и быстро переложить в массу. Выпекать около 50 минут при 180˚С.
    2009-09-26T23:34:49
  • Десерты: Шоколадный хлеб

    Влить мед в сотейник и довести до кипения. Слегка остудить. Смешать просеянную муку, какао и дрожжи. Взбить яйцо с сахаром, добавить теплое молоко и теплый мед. Всыпать муку с какао и дрожжами. Замесить тесто и оставить на 1 час в теплом месте. Выложить тесто в форму и выпекать 45 минут при температуре 170С.
    2009-09-16T17:26:20
  • Десерты: Крем ванильно-шоколадный

    В ванилин и/или какао-порошок, растертый с рафинадной пудрой, вводят сливки взбитые. Затем при непрерывном помешивании добавляют тонкой струйкой желатин, который перед этим подогревают, не доводя до кипения, чтобы он растворился. Крем продолжают взбивать, пока он не приобретет необходимую консистенцию.
    2009-09-10T21:25:37
  • Соус клубничный

    Сварить сахарный сироп. Клубнику перебрать, удалить плодоножки, промыть и протереть. В клубничное пюре влить сироп и довести до кипения, потом постепенно влить разведенный холодной водой крахмал при непрерывном помешивании и опять довести до кипения.
    2009-08-29T08:00:00
  • Фруктовое ассорти

    Нарежьте яблоки, апельсин и киви дольками. На середину тарелки выложите шарики винограда и по бокам тарелки — яблоко, апельсин и киви. Для украшения можно проткнуть фигурными шпажками.
    2009-08-16T08:00:00
  • Блинчики «Сладкая вишня»

    Замесите тесто из перечисленных ингредиентов и приготовьте блины. На тарелку выложите три блина в форме треугольников. В пространство между блинами залейте соус. Украсьте мятой.
    2009-08-09T08:00:00
  • «Клубничный праздник» — десерт для настоящих гурманов

    Порежьте клубнику мелко и сделайте из нее в блендере пюре с добавлением сахара. Выложите пюре в большой стакан или креманку. Далее с помощью специальной ложки для мороженого (если такая есть) накатайте 3 шара и положите сверху пюре. Выдавите немного сливок, сверху положите нарезанные половинки клубники, украсьте мятой и присыпьте сахарной пудрой.
    2009-07-16T08:54:03

Страницы