Увага! Зелений чай

На сьогодні чай, поряд з кавою та какао, становить трійку найбільш популярних напоїв. Батьківщина зеленого чаю - Китай. Але повсякденним напоєм у Китаї зелений чай став тільки в VІ столітті, до цього його використовували як ліки. Корисні компоненти зеленого чаю це дубильні речовини, ефірні масла, алкалоїди, амінокислоти, пігменти й вітаміни. Крім кофеїну, до складу також входять теобромін і теофілін - прекрасні судинорозширювальні. Нещодавно було доведено, що зелений чай має протиракові властивості. На жаль, більшість людей віддає переваги чорному чаю та каві. Але тоді, коли кава й какао можуть давати несприятливі побічні ефекти, чай, при дотриманні декількох простих правил, корисний усім від мала до велика. Ці правила досить прості:

• не вживайте чай у занадто гарячому стані: гаряча рідина веде до підвищеної чутливості стінок шлунка й дає симптоми різних хвороб шлунка;

• не вживайте холодний чай, у той час, як теплий і гарячий чай надають бадьорість, роблять ясним свідомість і зір, холодний чай дає побічні ефекти: застій холоду й скупчення мокротиння;

• у міцному чаї високий зміст кофеїну й теїну, що може статі причиною головного болю й безсоння;

• не заварюйте чай довго: чайний фенол, ефірні компоненти починають мимоволі окислятися, що не тільки позбавляє чай прозорості, смакових якостей і аромату, але й значно знижує живильну цінність;

• багаторазово не заварюйте чай: звичайно після третьої-четвертої заварки в чайних листках вже мало що залишається;

• пийте чай за 20-30 хвилин до чи після їжі ;

• запивати чаєм ліки не рекомендується: від відомого нам Танину, ліки погано засвоюються;

Тож, щоб отримати дійсно цілющій напій, перед його вживанням бажано ознайомитись з порадами спеціалістів. І пам’ятайте, що листки зеленого чаю, як і будь – яка інша цілюща рослина, мають свою певну технологію приготування, знання якої гарантує безпечність та цілющий ефект.