Кращі продукти для очей
Велика Епоха
Червона, жовта та зелена рослинна їжа не тільки радує нас барвистістю, але й здатна поліпшити стан нашого зору, завдяки наявності в ній спеціальних речовин - каротиноїдів.
Поради щодо вживання морквини для поліпшення зору дійсно мають наукове обґрунтування. Справа в тому, що в деяких рослинах містяться антиоксиданти - каротиноїди, які є важливими складовими елементами жовтої плями сітківки.
У природі існують кілька сотен каротиноїдів, але в жовтій плямі людини є тільки два пігменти - лютеїн і зеаксантин. Ці пігменти в жовтій плямі відіграють захисну функцію. З одного боку вони обумовлюють фільтрацію від ушкоджуючих синіх частот світла, а з іншого, будучи антиоксидантами, знижують активність окислювальних процесів.
Жовта пляма здатна поліпшити оптичну якість світла та підвищити сприйняття кольору оком. Висока концентрація пігментів у жовтомій плямі обернено пропорційна схильності до деяких вікових захворювань очей: макулярної дегенерації або катаракті.
Рівень пігментів у жовтій плямі є настільки визначальним, що за концентрацією каротиноїдів у крові можна казати про здоров'я очей.
Вміст каротиноїдів у людей може відрізнятися в кілька разів. Це обумовлено генетичними особливостями, віком і дієтою. Якщо на генетику, вік і стать вплинути досить складно, то на харчовий раціон – досить просто.
Досить збільшити щоденне споживання зелені, червоних, помаранчевих і жовтих овочів. Правильна дієта призводить до того, що рівні лютеїну та зеаксантину вже на 40-50 день сягає максимуму.
Щоправда не тільки морква може захистити наші очі. Ось ще кілька продуктів (125 г) і рівні вмісту лютеїну і зеаксантину в них (у мікрограмах): шпинат (1.790), цукіні (1.320), гарбуз (190), помідори (80), капуста (50), горох (1.150), салат (740), маленька морква (290) апельсиновий сік (240).
Поради щодо вживання морквини для поліпшення зору дійсно мають наукове обґрунтування. Справа в тому, що в деяких рослинах містяться антиоксиданти - каротиноїди, які є важливими складовими елементами жовтої плями сітківки.
У природі існують кілька сотен каротиноїдів, але в жовтій плямі людини є тільки два пігменти - лютеїн і зеаксантин. Ці пігменти в жовтій плямі відіграють захисну функцію. З одного боку вони обумовлюють фільтрацію від ушкоджуючих синіх частот світла, а з іншого, будучи антиоксидантами, знижують активність окислювальних процесів.
Жовта пляма здатна поліпшити оптичну якість світла та підвищити сприйняття кольору оком. Висока концентрація пігментів у жовтомій плямі обернено пропорційна схильності до деяких вікових захворювань очей: макулярної дегенерації або катаракті.
Рівень пігментів у жовтій плямі є настільки визначальним, що за концентрацією каротиноїдів у крові можна казати про здоров'я очей.
Вміст каротиноїдів у людей може відрізнятися в кілька разів. Це обумовлено генетичними особливостями, віком і дієтою. Якщо на генетику, вік і стать вплинути досить складно, то на харчовий раціон – досить просто.
Досить збільшити щоденне споживання зелені, червоних, помаранчевих і жовтих овочів. Правильна дієта призводить до того, що рівні лютеїну та зеаксантину вже на 40-50 день сягає максимуму.
Щоправда не тільки морква може захистити наші очі. Ось ще кілька продуктів (125 г) і рівні вмісту лютеїну і зеаксантину в них (у мікрограмах): шпинат (1.790), цукіні (1.320), гарбуз (190), помідори (80), капуста (50), горох (1.150), салат (740), маленька морква (290) апельсиновий сік (240).
