Гурме: Готують шеф-кухарі

Італійський шеф-кухар Даріо Панізі: Хороший настрій — хороша їжа | Лютий 15, 2013

Даріо Панізі — італійський шеф-кухар ресторану «Вінтаж Кафе» у готелі «Вінтаж Бутік Готель» (м. Львів). Про те, як на думку шеф-кухаря приготувати гарну страву, про ставлення до української кухні, різницю між українськими та європейськими кухарями, а також важливість настрою під час приготування їжі, читайте у цій статті.

Секрети кулінарії від шеф-кухаря Ігоря Брагіна | Червень 5, 2012

Стати кухарем — дитяча мрія Ігоря Брагіна, яка втілилася в життя. Тепер шеф-кухар упевнений, що це прагнення було в крові. Своїм наставником, учителем і координатором ідей Ігор вважає учня Жюля Рюбішона — шеф-кухаря Себастьяна Ле Пенуа, який ввів його у світ високої кухні.

Смажена яловичина від шеф-кухаря ресторану «Ротонда» | Лютий 23, 2009

Спеціально для «The Epoch Times» шеф-кухар ресторану «Ротонда» поділився своїм рецептом страви із смаженої яловичини.

Фондю - романтичний подарунок швейцарських Альп | Лютий 20, 2007

Якщо дійсно можна знайти страву, яка зближує, - то це Фондю! Дивовижна історія стародавньої швейцарської страви бере початок з Альпійських гір. Але головна перевага - це «процес її вживання».

Таємниця смаку смаженої баранини | Лютий 12, 2007

Смажене м'ясо готують майже всі українці. Його можна замовити в будь-якому ресторані з багатьох видів м'яса. Але справдешні гурмани знають, що справжнього смаку м'ясо набуває на мангалі. Шеф-кухар київського ресторану «Фортеця» розкриває таємницю однієї з найбільш пікантних м'ясних страв – баранячих реберець, фаршированих гусячою печінкою фуа-гра або коротко «Боровець».

Гурме: Готують шеф-кухарі

Читайте також