Гурмэ: Готовят шеф-повара

Шеф-повар Дарио Панизи: настроение определяет еду | Февраль 15, 2013

Дарио Панизи — итальянский шеф-повар ресторана «Винтаж Кафе» в гостинице «Винтаж Бутик Отель» (г. Львов). О том, как по мнению шеф-повара приготовить хорошее блюдо, об отношении к украинской кухне, разнице между украинскими и европейскими поварами, а также важности настроения во время приготовления пищи, читайте в этой статье.

Секреты кулинарии от шеф-повара Игоря Брагина | Июнь 3, 2012

Первое, на что нужно обращать внимание — это продукты, из которых вы будете готовить. Нет никакого успешного блюда из несвежих и некачественных продуктов

Жареная говядина от шеф-повара ресторана «Ротонда» | Февраль 23, 2009

Специально для «The Epoch Times» рецепт от шеф-повара ресторана «Ротонда» к праздничному столу.

«Ля Рюсс» – старославянская сказка в центре Киева | Март 5, 2007

В некотором городе Киеве, в некоторой независимой стране жил да был добрый молодец на все руки мастер. Да только была у него одна кручинушка: не ведал он, где найти суженую свою, сердцу отраду да аппетиту усладу.

Фондю – романтичный подарок швейцарских Альп | Февраль 20, 2007

Если действительно можно найти блюдо, которое сближает – так это Фондю! Удивительная история древнего швейцарского блюда берет начало с Альпийских гор. Но главное преимущество – это «процесс его употребления».

Секрет вкуса жареной баранины | Февраль 11, 2007

Жареное мясо готовят почти все украинцы, его можно заказать в любом ресторане из многих видов мяса. Но истинные гурманы знают, что настоящий вкус мясо приобретает на мангале. Шэф-повар киевского ресторана «Фортеця» раскрывает секрет одного из наиболее пикантных мясных блюд – бараньи ребра, фаршированные гусиной печенью фуа-гра или коротко «Боровец».

Гурмэ: Готовят шеф-повара

Читайте также