• Журавлина — унікальна ягода з властивостями антибіотику та аспірину

  • Аліна Танько | Велика Епоха
    Середа, 28 грудня 2016 року

​Маленькі червоні ягоди журавлини, які з'являються у продажу в період зимових холодів і епідемій, — цінний подарунок природи. Користь журавлини складно переоцінити: вона знижує температуру за грипу та застуди, допомагає від кашлю і нежитю й навіть попереджає появу тромбів у судинах.

Журавлина є популярним інгредієнтом святкових страв і напоїв: з неї готують морс, кисіль і компот, додають в десерти і запіканки, а листя — кладуть в чай. Завдяки своїм потужним живильним і антиоксидантним властивостям, журавлину називають «супер їжею» і одним з найкорисніших продуктів.

У свіжому вигляді ягоди журавлини можна побачити тільки в сезон збору врожаю восени і взимку. Свіжі ягоди краще зберігати в щільно закритому поліетиленовому пакеті в холодильнику не більше двох місяців. Протягом цього часу потрібно стежити і вчасно видаляти м'які ягоди, які починають псуватися.

Що містить журавлина?

  • Вітаміни: А, групи В (В1, В2, В3, В6, В9), С, Е, К.
  • Елементи: Ca, Fe, Mg, P, K, Na, Zn, Se, Mn, Cu.
  • Танін — особлива речовина, яке захищає слизові оболонки горла, стравоходу і кишківника від хвороботворних мікроорганізмів, що викликають респіраторні або кишкові захворювання. Ще танін загоює інфіковані рани, виразки та тріщини.

Як кажуть фахівці, журавлина дивним чином поєднує в собі властивості природного антибіотика і аспірину і незамінна під час гострих вірусних інфекцій.

Користь журавлини

1.Зміцнення імунітету, захист від вірусів, бактерій і дії вільних радикалів. Вітамін С і солі калію створюють бар'єр для студних захворювань. Як природний антиоксидант, аскорбінова кислота захищає клітини від старіння.

2.Поліпшення кровотворення і роботи нервової системи.

3.Лікування інфекції сечовивідних шляхів (ІСШ). Журавлина — найвідоміший натуральний засіб, що допомагає впоратися з рецидивами ІСШ. Раніше вважалося, що це пов'язано з сильною кислотністю журавлини, але нові дослідження показали, що вся справа в особливих речовинах — проантоціаніднах.

4.Лікування виразки шлунка. Це захворювання надмірно швидким розмноженням певного виду шлункових бактерій (хелікобактерій) на стінках шлунка. Журавлина запобігає прикріпленню бактерій до слизов оболон сечовивідних шляхів і шлунка.

5.Профілактика серцево-судинних захворювань. Поліфеноли журавлини запобігають утворенню тромбоцитів, знижують артеріальний тиск і ризик виникнення атеросклерозу, серцевого нападу або інсульту. Вживаючи 3 склянки соку журавлини, можна підвищити рівень «гарного» холестерину аж до 121%.

6.Протиракові властивості. За останні 5 років вчені неодноразово виявили підтвердження того, що журавлина є відмінним натуральним засобом профілактики і лікування раку.

7.Запобігає хворобам ясен і карієсу: але для цього потрібно пити 100% журавлинний сік без додавання цукру.

Додаємо журавлину до свого раціону правильного харчування

Щоб додати цю корисну ягоду до свого раціону, не обов’язково видумувати щось складне, журавлина — досить універсальна:

  • напій — 100% чистий сік журавлини;
  • мультивітамінний напій: 2 середніх неочищених зелених яблука, 1 скибочка свіжого ананаса, 10 свіжих ягід журавлини, 1 см кореня імбиру, 1/4 свіжого неочищеного лайма;
  • сушені ягоди журавлини в якості денного перекусу з горіхами або сухофруктами;
  • трохи замороженої журавлини до смузі, «лінивої» вівсянки або вівсяного салату;
  • на додаток до курки, індички і свинини;
  • у вівсяне печиво або кекси.

За матеріалами: Whfoods.

Дізнайтеся, як приготувати зігрівальні зимові напої: глінтвейн, грог, гарячий лимонад.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...