В Україні зафіксовано масові порушення вимог щодо якості м’ясних і молочних продуктів

В Україні зафіксовано масові порушення вимог щодо якості м’ясних і молочних продуктів

Найбільш поширені порушення реалізації продукції - відсутність супровідних документів щодо її якості і безпеки, відсутність необхідної, доступної, достовірної і вчасної інформації про товар, реалізація після закінчення терміну придатності, невідповідність вимогам нормативних документів.

Під час перевірок майже половину продукції було забраковано: знято з реалізації 349,3 тонн або 41,6% м’ясної продукції, а також 392,7 тонн або 47,1% молочної продукції.

Госспоживстандарт стурбований якістю і безпекою м’ясопродуктів, що їх виробляють і реалізують міні-цехи, а також приватні підприємства.

Здебільшого ці підприємства розташовано в приміщеннях, що не відповідають санітарно-технічним вимогам, виробництво здійснюється на зношеному устаткуванні. Всі виробничі процеси проходять практично в одному приміщенні, внаслідок цього порушується технологія виробництва.

Також на цих підприємствах не дотримувано періодичності контролю готової продукції відповідно до органолептичних, фізико-хімічних показників безпеки, порушувано умови зберігання сировини і готової продукції, немає контролю на вході сировини і нормативної бази, необхідної для виробництва продукції.

Держспоживстандарт загалом перевірив 3079 суб’єктів господарювання різних форм власності. Проінспектовано в торговельній мережі 840,5 тонн м’ясної продукції (м’яса, м’ясних товарів і консервів), 833,9 тонн молочної продукції (молока, молочних товарів і консервів).

До порушників застосовано адміністративно-господарські санкції на загальну суму 719,53 тис. грн.

За матеріалами ЛIГАБiзнесIнформ

Джерело інформації http://www.korespondent.net/main/39740/