Еда украинцев стала качественнее

В последнее время украинцы покупают более качественные продукты, и по уровню их потребления догнали развитые страны. А ещё 4–5 лет назад средняя потребительская корзина украинца соответствовала нормам развивающихся стран, сообщил на пресс-конференции Сергей Петренко, директор Департамента экономического развития и аграрного рынка Министерства аграрной политики и продовольствия.

В Украине потребляются качественные продукты, и всё чаще — отечественного производства, утверждают эксперты. Однако согласно статистике, украинцы съедают меньше, чем нужно, молочных и мясных продуктов. Не пользуются спросом также ягоды и виноград.

«Если нормы потребления на одного человека — 90 кг плодов, ягод и винограда, то украинцы съедают примерно 50 кг», — говорит Сергей Петренко.

Что же касается яиц, масла, хлеба, картофеля, сахара и овощей, то в стране потребляют даже больше, чем нужно. По данным Министерства аграрной политики и продовольствия, потребительская корзина рядового украинца состоит на 28% из молокопродуктов и на 27,1% — из мясных продуктов; 9,7% в ней занимают хлебобулочные изделия, 8% — овощи, 2,3% — рыба, 2,2% — яйца, 2,6% — сахар, 1,8% — масло и 1,3% — крупы.

Согласно статистике, в 2012 году средняя стоимость продовольственного набора в Украине снизилась на 10%. По словам экспертов, в этом году собрали хороший урожай овощей, а вот фрукты, особенно косточковые, уродили плохо — цены на них будут выше обычных.

Урожай абрикосов, персиков, вишни, черешни будет на 20–25% меньше, чем в прошлом году, говорит Николай Пугачёв, заместитель директора научного центра «Институт аграрной экономики»; яблок, наоборот, — больше.

Значительным преимуществом отечественного сельскохозяйственного рынка над западным эксперты называют разнообразие представленных товаров.

Треть продукции, которую мы проверяли, имела существенные недостатки, при этом где-то треть продукции получила отличные оценки

Нина Кильдий, руководитель отдела тестирования научно-исследовательского центра независимых потребителей «Тест»

«Если говорить о рынке сельскохозяйственной продукции в развитых странах, это, как правило, стандартизированные товары, т. е. товары одинакового размера, одинакового цвета, одинаковые по вкусу, и, как правило, одинаковые по сорту, — рассказывает Николай Пугачёв и говорит, что в Украине эти товары разнообразны по размерам, цвету, качеству. — Поверьте, иностранные специалисты указывают, что это одно из самых больших преимуществ Украины на мировом рынке сельскохозяйственной продукции».

Что же касается качества украинской продукции, то на рынке представлены товары как высокого качества, так и не очень, утверждают эксперты. Они объясняют это тем, что жители Украины имеют разную покупательную способность.

«Треть продукции, которую мы проверяли, имела существенные недостатки, при этом где-то треть продукции получила отличные оценки», — говорит Нина Кильдий, руководитель отдела тестирования научно-исследовательского центра независимых потребителей «Тест». Эксперт говорит, что в Украине есть достойные производители, придерживающиеся стандартов. Они и выступают за повышение таких стандартов.

«Очень сильные производители заинтересованы в том, чтобы уровень стандартов поднимался, потому что они могут соответствовать этим стандартам и вытеснять с рынка недобросовестных производителей», — объясняет Нина Кильдий.

Однако для того, чтобы качество продуктов питания росло, по мнению эксперта, нужны усилия всех сторон: как государства, общественных организаций, так и сознательных потребителей.