Мичурин называл орех вторым хлебом. И не случайно. Фото: Trinette Reed/Getty Images
Проблем с половым бессилием не возникает, если в рационе
мужчины присутствуют грецкие орехи. А если их охотно едят женщины, у
них не будет мастопатии. Получается, это продукт молодёжный? Ни в коем
случае! Орех спасает и от старческого атеросклероза, и от гипертонии. В
общем, узок круг недугов, с которыми бы не справился грецкий орех.
Первое средство от атеросклероза
Одна моя знакомая доказала, что этот тяжёлый недуг способен отступить
под натиском ежедневной ореховой атаки. Вернее, даже не атаки, а приёма
нескольких грецких орехов в день. Вместе с другой едой. С древних пор
бытует мнение, будто внешнее сходство ядер грецкого ореха с головным
мозгом не случайно, это подсказка высших сил для лекарей, способ
заставить их обратить внимание на орех.
Мозговая активность под действием грецкого ореха и впрямь усиливается,
потому что ядра содержат до 82% великолепного по качеству масла,
превосходящего вкусом прованское. И это масло питает мозг и
одновременно чистит от отложений сосуды. Наряду с этим масляный
ореховый "душ" принимают все крупные кровеносные сосуды тела.
После такого "душа" рассасываются холестериновые бляшки, закупоривавшие
кровяное русло, и приток крови к головному мозгу увеличивается.
Получается, с каждым приёмом ореха мы убиваем двух зайцев: чистим
сосуды и усиливаем кровоток в головном мозге. Профилактика не только
атеросклероза сосудов мозга, но и инфарктов, и инсультов.
Янский продукт полезен и женщинам
Другой особенностью ореха является ярко выраженное свойство продукта,
способное поддерживать половую и репродуктивную систему в полном
порядке. Особенно это касается мужчин. Если бы они знали, что 5 орехов
в день при долгосрочном приёме (от 10 месяцев до нескольких лет)
избавят их от импотенции, то вряд ли стали бы искать иное средство.
Грецкий орех в полной мере янский, мужской продукт и для питания, и
для лечения. Но если женщине не хватает янского начала для каких-то
своих задумок, а тем более если она бизнес-леди, то без грецких орехов
в рационе ей не обойтись.
Любые орехи стимулируют приток грудного молока. При этом жирность
повышается, и молоко становится более вязким. Это крайне важно, когда
период вскармливания только начинается. Молодые мамы, чтобы "не
спугнуть" молоко, идут на всё, лишь бы его стало больше, и кидаются на
очень концентрированные продукты, в том числе на семечки, орехи.
"Процесс пошёл", но младенцу трудно сосать очень жирное, густое молоко.
И отцедить его сложно.
А вот молоко, выработанное с помощью грецких орехов, хотя и жирное, но
содержит специальные вещества, уменьшающие вязкость. Ребёнок спокойно
сосёт грудь матери и при этом не только насыщается, но и принимает
лёгкое природное слабительное, производство которого стимулирует орех с
его уникальными свойствами.
Витамины, минералы
Мичурин называл орех вторым хлебом. И не случайно. На воде и хлебе
можно безбедно жить долгое время. На орехах и больше того. Хлеб не
заменит мяса и белковых продуктов, а орех вполне способен на это.
Причём его белок по усвояемости стоит на первом месте среди
растительных продуктов, ему даже горох и бобы с соей уступают.
К тому же, сидя на одних орехах, вы бы не нуждались в витаминах: в нём
есть жирорастворимые витамины А, Е, богатый минеральный комплекс. А по
содержанию витамина С грецкий орех превосходит все ягоды, включая
чёрную смородину. Например, в незрелых орехах витамина С в 50 раз
больше, чем лимонах и апельсинах!
Аскорбиновой кислоты в ядрах по мере созревания плодов становится
меньше. Зато её более, чем достаточно в околоплодниках, зелёных
"пелёнках", защищающих орех: в 15 раз больше, чем в чёрной смородине!
И, кажется, мы могли бы преспокойно есть эти околоплодники, в то время
когда они бывают зелёными и сочными, то есть пока не станут чёрными. Не
тут-то было!
Никто из людей не позарится ни на плоды, ни на их одёжку, потому что
недозрелые орехи есть противно, горько и пахнут чистейшим йодом. Запах
йода присутствует в орехе, и красит плод, словно йод, а в растении
обнаруживаются лишь следы. Но ведь пахнет же!
Обманщиком в составе орехов является юглон - вещество, имитирующее
запах йода и его свойства. Не знающие о юглоне лекари назначают
ореховые настойки тем, у кого в организме наблюдается дефицит йода,
больным с нарушением функции щитовидной железы. Представьте, помогает!
Но вовсе не из-за устранения дефицита йода, а оттого, что в орехах
много незаменимых и заменимых аминокислот, в том числе тирозина.
Юглон - это "изюминка" ореха, которой ни у одного растения нет; он
убивает все болезнетворные микробы не хуже йода. Сделайте лекарство
сами. Для этого приготовьте отвар из околоплодных зелёных оболочек или
листьев: 1 столовую ложку сухого сырья залить 2 стаканами кипящей воды
и настоять два часа. Принимать при сахарном диабете и как
антипаразитарное средство по 1 столовой ложке 2- 3 раза в день до еды.
В околоплодниках, защищающих орех, аскорбиновой кислоты в 15 раз больше, чем в чёрной смородине. Фото: Vincenzo Lombardo/Getty Images
Ореховая атака
Юглон проявляет активность при лечении
туберкулёза, воспаления лёгких, септических состояниях. "Убийственные"
свойства листьев и околоплодников действуют на многие болезнетворные
бактерии и грибки. Поэтому ими можно с успехом лечить любые
инфицированные поверхности, обрабатывать гнойные раны, полоскать горло
при ангинах.
При грибковом поражении пальцев ног тоже подойдёт отвар или спиртовая
настойка из ореховых листьев либо зелёных орехов. Вообще-то в доме
замечательно иметь ореховый бальзам, пригодный на все случаи жизни: при
травмах, как общеукрепляющее средство по чайной ложечке в утренний
кофе, для укрепления волос и избавления от перхоти, "зализывания"
мелких ран и порезов.
Очень полезны орехи при анемии. Рекомендуется съедать в день за 3-4
приёма 100 г толчёных грецких орехов, смешанных с мёдом. Если при этом
у человека имеется слабая сопротивляемость организма, прибавьте в эту
смесь прокрученное на мясорубке алоэ, сок лимона, изюм.
В орехах много фтора, фосфора и кальция. Поэтому это хорошее
профилактическое средство для поддержания зубов и костной системы в
надлежащем состоянии. Применяют орехи при лечении рахита у детей и
остеопороза у пожилых людей.
Хороши орехи, но не для всех. Есть категория болезней, которые и
возникают-то при высокой чувствительности к белку или к его избытку.
Поэтому у тех, кто страдает аллергией, могут возникнуть аллергические
реакции. Экзема, псориаз, нейродермит тоже "не дружат" с орехами.
Высокая питательная ценность орехов - предостережение страдающим
ожирением. Пять орешков в день для них полезны и даже необходимы, в том
числе для похудания (орехи чистят сосуды и тем самым нормализуют
обменные процессы в организме, а это основа для усиления метаболизма, в
конечном итоге - похудания), но больше этой нормы употреблять не стоит.