• Для чего нужна клетчатка

  • Epoch Times Украина | Великая Эпоха
    Пятница, 22 января 2010 года
Клетчатка - это вещество, из которого
состоят оболочки клеток растений. Много клетчатки содержится в пище
растительного происхождения - в овощах и фруктах. Растительная
клетчатка не даёт организму энергии и практически не усваивается, но
она обязательно должна присутствовать ежедневном рационе.

Клетчатка улучшает процесс пищеварения, стимулирует перистальтику,
увеличивает скорость прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт,
поглощает жиры, токсины и слизь из желудка и кишечника, очищает толстую
кишку от застарелых шлаков, повышая всасываемость питательных веществ.
Клетчатка освобождает от токсинов и шлаков не только желудочно-кишечный
тракт, но и лимфатическую систему.

Существует два вида клетчатки: растворимая и нерастворимая. Для
поддержания здоровья и для очистки организма необходимо употреблять в
пищу оба вида. Растворимая клетчатка содержится в бобах, горохе,
чечевице, овсе и ячмене, а также в некоторых фруктах и овощах,
например, в яблоках, моркови, сливах и тыкве. Нерастворимая клетчатка
содержится во всех фруктах и овощах, в пшеничных отрубях, цельных
злаках.

Регулярное употребление в пищу продуктов богатых клетчаткой помогает
справиться с запорами. Клетчатка обладает способностью впитывать воду и
разжижать стул. В результате переваренная пища быстро проходит через
всю пищеварительную систему, нормализуется стул, запоры прекращаются.
При этом прямая кишка подвергается меньшему напряжению, что является
хорошей профилактикой геморроя. Ежедневный рацион с большим количеством
клетчатки послужит профилактикой рака толстой и прямой кишки. Клетчатка
впитывает излишки желчи, которую считают причиной этого вида рака.

Применение специальных препаратов, содержащих растительную клетчатку,
рекомендуется при желчекаменной и мочекаменной болезни, так как
клетчатка способствует связыванию холестерина в крови и желчи за счёт
ненасыщенных жирных кислот и веществ, способствующих переходу солей
желчных кислот в растворимое состояние, прекращает рост камней,
способствует их разрыхлению и фрагментации. Кроме того, подобные
препараты обладают желчегонным и стимулирующим мускулатуру желчного
пузыря действием, поэтому фрагменты камней могут быть выведены из
желчного пузыря естественным путём.
Пища, богатая клетчаткой, помогает организму оставаться здоровым, а
телу быть в форме. Такая пища прожёвывается дольше остальной еды, что
способствует снижению скорости поглощения пищи. Клетчатка довольно
быстро вызывает ощущение сытости, что снижает риск переедания. Калорий
клетчатка не содержит, поэтому её употребление в пищу способствует
похудению. Однако усиленно налегать на клетчатку не стоит, так как её
употребление в большом количестве может вызвать дискомфортные ощущения
в желудке и даже запор. Необходимо не забывать выпивать несколько
стаканов воды в день.

Больше всего клетчатки содержится в яблоках, грушах, малине, землянике,
орехах, кураге, финиках, черносливе, инжире. Клетчатка также содержится
в овсянке, гречке, бобовых, морковке, шпинате, сушёных грибах.
Диетологи рекомендуют начинать утро с богатого клетчаткой завтрака, для
этой цели вполне подходят мюсли и хлопья. На обед можно побаловать себя
овощным супом. Свежими фруктами желательно сопровождать каждый приём
пищи. Если под рукой нет свежих фруктов, то их заменят сушёные. Во
фруктах клетчатки больше, чем в соках. Что касается хлеба, то
предпочтение лучше отдать цельнозерновому.

Клетчатка благотворно влияет не только на функционирование
желудочно-кишечного тракта. Результаты исследований показывают, что
клетчатка снижает риск заболеваний сердца. Определённые виды клетчатки
помогают понизить уровень холестерина в крови. Клетчатка способствует
выводу желчи из организма. Известно, что пища, богатая клетчаткой,
также содержит много калия и магния, эти два вещества необходимы для
регулирования кровяного давления. Диабетикам рекомендуется употреблять
в пищу продукты, содержащие клетчатку, так она способствует
нормализации уровня сахара в крови.

 

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...