• Изумительное печенье с молочно-шоколадной крошкой

  • Пятница, 8 января 2010 года

Печенье, умело приготовленное в домашних условиях, ничем не хуже покупного, а иногда даже лучше, поскольку ручное производство имеет перед массовым ряд преимуществ. В частности, это более экономно, более вкусно и приготовлено с большей любовью к тем, кто будет это печенье есть. Ниже рассмотрим рецепт изумительного печенья с молочно-шоколадной крошкой.

Рассчитано на 24 штуки печенья. Вам понадобятся:

  • 4 чашки обычной муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 
  • 1 ч. ложка пищевой соды, 
  • 1,5 чашки размягченного сливочного масла или маргарина, 
  • 1/14 чашки сахарного песка, 
  • 1/14 чашки желтого сахара (бастр), 
  • 2 яйца, 
  • 1 ст. ложка экстракта ванили, 
  • 1 чашка крошки полусладкого молочного шоколада, 
  • 1—2 чашки крошки белого шоколада, 
  • 1 чашка измельченных орехов. 

Предварительно разогрейте духовку до 170 градусов.

В миске среднего размера смешайте вместе муку, разрыхлитель и пищевую соду. В миске большего размера взбейте вместе масло, сахарный песок и желтый сахар (бастр). В эту масляную смесь добавьте яйца и ванилин. Помешивая, постепенно добавьте это в полученную ранее мучную смесь. Добавьте крошку молочного шоколада, полусладкую шоколадную крошку и орехи.

Выложите смесь кусочками на несмазанный железный лист на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекайте в течение 12—14 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Оставьте печенье остыть на листах на пару минут, затем переложите на железную решетку до полного охлаждения.

Морин Зебиан. Великая Эпоха
Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...