• Творожный рулет «Калейдоскоп» (рецепт)

  • Рубина Ярченко | Великая Эпоха
    Четверг, 17 января 2013 года
Для приготовления твороженного рулета «Калейдоскоп» нам понадобиться:

Творожный рулетДля теста:

  • 500 г творога;
  • 500 г любого песочного печенья;
  • 200 г сливочного масла;
  • 300 г арахиса;
  • 300 г мармелада разного цвета;
Для глазури:
  • 3 ст. л. молока;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 50 г. сливочного масла;
  • 3 ч. л. какао;
1) Готовим тесто. Творог хорошо разминаем вилкой. Печенье измельчаем руками или растолчём и соединяем с творогом. В эту же массу добавляем размягчённое сливочное масло, сахар по вкусу и хорошо перемешиваем.

2) Арахис измельчаем блендером, а мармелад мелко нарезаем и добавляем в творожную массу и так же тщательно перемешиваем.

3) Полученную массу выкладываем на кулинарную плёнку в форме прямоугольника, аккуратно массу сворачиваем рулетом и оборачиваем в плёнку. Кладём в морозильную камеру на 1 час.

4) Готовим глазурь. Соединяем молоко, сахар, какао, масло и доводим до кипения, варим на слабом огне, пока не начнёт густеть. Глазурь немного охладим.

5) Готовый рулет достаём из плёнки, выкладываем на блюдо и поливаем глазурью. Дадим немного остыть и рулет готов.

Приятного аппетита!

Заметка для домохозяек:

Вместо сливочного масла и сахара можно использовать жирную сметану и сахарную пудру — рулет будет нежнее.

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...