• Сырные палочки (рецепт)

  • Рубина Ярченко | Великая Эпоха
    Среда, 14 ноября 2012 года
Для приготовления сырных палочек нам понадобиться:

500 г. муки; 
400 г. сливочного масла;
10 г. соли; 
250 г. воды; 
250 г. твёрдого сыра.

Сырные палочки. Приготовление:

1) Соединим муку, масло, соль, воду, замесим тесто и положим в холодильник на 30 минут. Достанем тесто, раскатаем, добавим немного масла и снова положим в холодильник. Повторим 6 раз, используя оставшееся масло.

2) Раскатаем тесто в квадрат 30×30 см. Смажем квадрат взбитым желтком. На одну половину квадрата выложим натёртый на крупной тёрке сыр, после чего накроем второй половиной. Несколько раз прокатаем скалкой.

3) Нарежем полоски шириной 2 см. Каждую полоску скрутим и положим на смазанный противень. Выпекаем сырные палочки в разогретой духовке до 180 0С в течение 40—50 минут.


Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...