• Свиные битки, запечённые с картофелем и капустой (рецепт)

  • Каролина Нагорнюк | Великая Эпоха
    Вторник, 11 декабря 2012 года
Для приготовления битков, нам понадобятся такие продукты:
  • 500 г свинины или (говядины)
  • 7—8  картофелин
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 500 г квашеной капусты
  • 2  моркови
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 ст.л. томат-пюре
  • 1,5 ч.л. муки
  • 1,5 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. панировочных сухарей
  • чёрный молотый перец
  • соль
  • растительное масло, жир

Свиные битки, запечённые с картофелем и капустой. Приготовление:

Лук порежем полукольцами, морковь натрём на крупной тёрке и отдельно поджарим на растительном масле. Свинину порежем на порционные куски и отобьём. Придадим им форму битков, посолим, посыплем перцем и обжарим на хорошо разогретом жире.

Квашеную капусту отожмём, протушим в жире. Затем добавим обжаренный лук, смешанный с томатом-пюре и обжаренной мукой, добавим морковь, сахар, перец и соль.

Картофель промоем, очистим, отварим и приготовим пюре. Форму смажем маслом, посыплем сухарями. На дно выложим равномерным слоем подготовленную капусту, на неё — обжаренные битки, а на них — картофельное пюре, посыплем сухарями, сбрызнем маслом и запечём в духовке.

Приятного аппетита!
Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...