• Суп с помидорами (греческая кухня)

  • Каролина Нагорнюк | Великая Эпоха
    Вторник, 4 июня 2013 года
Если у вас мало времени, а вам надо накормить семью, рецепт «суп с помидорами» будет для вас находкой.

Суп с помидорамиДля приготовления супа с помидорами нам понадобятся такие продукты:
  • 4 головки репчатого лука
  • 6—7 помидоров
  • 70 г сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • 2—3 яйца
  • 5—6 стаканов воды
  • зелень кинзы и петрушки
  • соль
(таблица мер и весов)

Суп с помидорами. Приготовление:


Репчатый лук мелко нарежем, положим в кастрюлю, добавим 20 г сливочного масла и потушим. Затем всыплем муку, добавим ещё немного сливочного масла и потушим 5—10 минут.

Добавим предварительно сваренные и протёртые через сито помидоры, положим оставшееся сливочное масло и потушим ещё 10—15 минут. Зальём кипятком и через 20 минут всыплем мелко нарезанную зелень кинзы и петрушки, посолим и прокипятим ещё 5 минут.

В кипящий суп вольём взбитые яйца и, как только они свернутся, снимем с огня. Такой суп можно подавать на стол с сухариками.

Суп с помидорами готов! Приятного аппетита!
Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...