Салат с креветками: рецепты

Хотите порадовать своих близких вкусным салатом из креветок? В этой статье предлагаем вам три интересных рецепта.

Креветки — один из даров моря, который прекрасно сочетается с другими продуктами, и поэтому является отличным компонентом для салатов. В Китае испокон веков считали, что в креветках заключена энергия янь — источник жизненных сил для мужского начала. А учёные подчёркивают незаменимость креветок в нашем рационе, так как в их состав входят магний, йод, натрий, калий, цинк и медь. Лучше отваривать неочищенные креветки — так они сохраняют свой особый вкус. Специи и соль добавляются в холодную воду, а креветки кладут в ароматный кипяток.

Салат с креветками и яблоками

Ингридиенты:

• 2 яблока
• 200 грамм отварных и очищенных креветок
• 100 грамм рубленых грецких орехов
• 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
• 2—3 ст.л. оливкового масла

Салат с креветками и яблоками. Фото: Оксана Богомаз/Великая Эпоха

Рецепт приготовления:

Яблоки следует очистить, порезать дольками. Лимонный сок развести 1:1 кипячёной холодной водой, сбрызнуть им яблоки. Добавить варёные креветки и грецкий орех. Заправить салат майонезом или оливковым маслом, затем охладить.

Салат с креветками и сыром

Ингредиенты:

• 150 грамм твёрдого сыра
• 2 отварных яйца
• 200 грамм креветок
• листья салата
• 1 зубчик чеснока
• майонез

Салат с креветками и сыром. Фото: Оксана Богомаз/Великая Эпоха

Рецепт приготовления:

Такой салат выкладывается слоями. Первый слой — листья салата. Второй слой — очищенные креветки. Третий слой — мелко нарезанные желтки. Четвёртым слоем идёт смешанный с майонезом чеснок. Пятый слой — белки, тоже мелко нарезанные и смешанные с майонезом. Шестой верхний и заключительный слой — сыр, тёртый на самую мелкую тёрку.

Рисовый салат с креветками и грушей

Ингредиенты:

• 3 ст. ложки варёного риса
• 200 г креветок
• 1 груша
• тмин
• кинза
• оливковое масло