• Рецепт: Закусочный торт

  • Каролина Нагорнюк | Великая Эпоха
    Понедельник, 5 марта 2012 года

Представляем вам оригинальный и несложный рецепт красивого закусочного торта.

Чтобы приготовить закусочный торт, вам понадобится:

2–3  стакана муки

200 г маргарина

1 стакан кефира

2 яйца

1 ст.л. сахара

1/2  ч.л. разрыхлителя

для начинки:

200 г лосося, консервированного в масле

3 шт плавленого сырка

250 г сметаны

200 г майонеза

2 зубочка чеснока

3 шт вареных яиц

1 пучок зелени

2 ст.л. рубленых орехов

2 ст.л. икры лососевой

сыр твердый

Закусочный торт: приготовление

Яйца взбить с кефиром, добавить соль, сахар, маргарин, натереть на крупной терке, перемешать. Добавить столько муки, чтобы получилось мягкое тесто, положить разрыхлитель и быстро замесить тесто. Тесто обернуть пищевой пленкой, выдержать час при комнатной температуре.

Тесто разделить на 4 равные части, каждую раскатать в корж, выпекать до кремового цвета, охладить.

Рыбу измельчить. Сырки натереть на терке, смешать с рубленым чесноком. Яйца измельчить, перемешать с мелко нарезанной зеленью.

Три коржа смазать смесью майонеза со сметаной. Уложить на блюдо первый корж, выложить на него ровным слоем рыбу, затем второй корж, сверху — сырную массу. Накрыть третьим коржом, посыпать его яичной смесью, накрыть оставшимся коржом. Обернуть торт пищевой пленкой, положить сверху разделочную доску, на нее — груз.

Торт охлаждать в течение 12 часов.

При подаче смазать торт оставшейся смесью, украсить тертым сыром, орехами, зеленью и икрой.

Закусочный торт готов!

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...