• Кубинская кухня: Отбивные по-кубински

  • Каролина Нагорнюк | Великая Эпоха
    Четверг, 16 декабря 2010 года
Кубинская кухня очень пряная. Вторые блюда рекомендуется подавать с чёрным и красным перцем, оливками, соусами и мелко нарезанной зеленью. Рассмотрим, как приготовить отбивные «по-кубински»


Вам понадобится:

700 гр мяса (свинина)
5 луковиц
2 яйца
3 ст ложки крахмала
1 стакан майонеза
Соль, перец


Отбить мясо, нарезать небольшими квадратиками. Порезать мелко лук, добавить 2 яйца, 3 ст ложки крахмала, 1 стакан майонеза. Посолить, поперчить, тщательно перемешать содержимое. Консистенция должна быть как на оладьи. Поставить в холодильник на 5–6 часов. Предварительно разогреть растительное масло, отбивные  выложить нетолстым слоем, жарить под крышкой на медленном огне. Крахмал и майонез придаёт отбивным мягкость и нежность.

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...