• Гнездо глухаря (рецепт)

  • Каролина Нагорнюк | Великая Эпоха
    Вторник, 16 ноября 2010 года
Вам понадобится

1 глухарь
2 моркови
4-5 картофелин
1 луковица
1 пучок листьев салата
50 г укропа
Растительное масло для жаренья

Для яиц

5 яиц, 50 г измельченного укропа, 3-4 ложки майонеза, 30 г твердого сыра

Обработанного глухаря сварить, отделить от костей и нарезать небольшими полосками. Лук, морковь и картофель почистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой (лук полукольцами) и по отдельности обжарить на растительном масле.

Отварить яйца вкрутую, почистить, отделить желтки от белков, измельчить, перемешать до однородной массы с укропом и майонезом и сформировать из этой массы небольшие пестрые «яйца».

Мясо перемешать с обжаренными овощами и заправить майонезом.

На дно плоского блюда выложить листья салата, на них — мясо-овощную смесь.  По краям выложить яйца.

Примечание: этот салат можно сделать также из курицы.
 

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...