• Авокадо — лучший ингредиент любой диеты

  • Вторник, 4 мая 2010 года

Авокадо содержит питательные вещества, снижающие уровень холестерина в крови. Авокадо, известные также как крокодиловые груши, — это маслянистые фрукты из южной Мексики. Они являются богатым источником полезных для здоровья мононенасыщенных жиров, бета-ситостерина и фитостерина.

Диетологи считают, что авокадо могут использоваться в любой диете. Мононенасыщенные жиры и бета-ситостерин, которые содержатся в авокадо, способствуют снижению уровня холестерина в крови. К сожалению, авокадо как универсальный ингредиент зачастую недооценивают. К примеру, пюре из авокадо можно использовать вместо масла и намазывать им бутерброды.

Ниже представлены два рецепта, которые помогут вам творчески использовать авокадо.

Паста Гуакамоле из авокадо

Ингредиенты:

Спелый авокадо — 1 шт, нарезанный

томаты — 1 чашка, разрезанные на 4 части

лук-шалот — 1 шт., нарезанный

кинза — горсть, накрошенная

макароны — 2 чашки, приготовленные из свежей пшеницы.

лайм — сок

Приготовление:

1. В небольшой миске замаринуйте авокадо с лаймом, отложите.

2. К луку-шалоту добавьте столовую ложку масла и доведите на среднем огне до прозрачного состояния.

3. Смешайте четвертинки помидоров с луком. Держите на огне, пока помидоры не размякнут.

4. Снимите с огня и смешайте с авокадо.

5. Сверху покрошите кинзу, соль и перец по вкусу.

6. Добавьте макароны и подавайте горячим.

Приготовленное блюдо и называется паста Гуакамоле.

Шоколадный мусс из авокадо

Для мусса вам понадобятся:

авокадо — 2 шт

нектар агавы — 1/2 стакана (можно вместо него взять кленовый сироп)

несладкий порошок какао — 1/2 стакана

морская соль — щепотка (необязательно)

Приготовление:

Поместите все продукты в кухонный комбайн или блендер и взбейте до однородной массы.

Грэйс Ву. Великая Эпоха

Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...