• Энчиладас «Гвадалахара» (мастер-класс)

  • Вторник, 8 мая 2007 года

Состав

  • кукурузные лепешки - 2 шт., 
  • соус анчо - 3 ст.л. (перец анчо, репчатый лук, чеснок проварить, измельчить в блендере и протереть),
  • жареная курица, нарезанная кубиками - 70 г,
  • сметана - 1,5 ст.л.,
  • паприка - 1/2 ч.л.,
  • чили-пудра - 1/3 ч.л.,
  • рубленый зеленый лук - 1 ст.л.,
  • соус томатиллос - 3 ст.л. (зеленые помидоры, репчатый лук, лимонный сок, кинзу проварить, измельчить в блендере и протереть),
  • соль - по вкусу.

Приготовление















Журнал Гурмэ, специально для Великой Эпохи
Подписаться:

Social comments Cackle

загрузка...