Продукты питания

℗Для получения любого кофейного напитка только качественного и по правилам обжаренного зерна недостаточно. Специалисты утверждают, что весь секрет состоит в соблюдении четырёх параметров: качества зёрен, оборудования, воды и профессионализма баристы.

Пастернак — двухлетнее растение из семейства сельдерейных. Родиной считается Средняя Европа.

Двухлетнее растение семейства луковых — лук-порей — известно со времени Древнего Египта, античной Греции и Рима...

Шпинат происходит, как принято считать, из Персии. Пика популярности достиг на рубеже XIX-XX столетий. Сегодня шпинат используется во всех кухнях мира, так как легко выращивается, прекрасно сочетается с разными продуктами и, кроме того, содержит большое количество полезных веществ...

Васаби, или японский хрен, — приправа, которая используется в японской кухне. Она представляет собой высушенный и измельченный корень растения. Широко использовать приправу начали в XIV столетии.

Всё новое — это хорошо забытое старое, напоминает нам мудрая пословица. Органические продукты, которые когда-то были неотъемлемой частью жизни всех жителей Земли, теперь считаются предметом роскоши. Ведь цены на такие продукты

Домашний творог готовится из кипяченого, пастеризованного молока или смеси молока с обратом. Для закваски используется свежая сметана (на литр молока полстакана сметаны).

Брусника - многолетнее растение. Растет в виде вечнозеленого часто стелющегося кустарника высотой от 10 до 30 см. Эта дикая лесная ягода распространена в тундре, в лесных районах.

Пряности и специи издавна используют для повышения вкусовых качеств блюд и кулинарных изделий.

Сами французы очень гордятся разнообразием и качеством своих сыров, говоря: «Сколько существует дней в году, столько же у нас существует сортов сыра!» Самый излюбленный сорт у большинства французов — это, конечно, «Рокфор».

Абрикос или «армянская слива» называют « плодом здоровья». Индийские медики считают, что употребление плодов абрикоса способствует долголетию. А в восточной медицине абрикос используется в качестве противокашлевого средства, назначаемого при бронхитах, бронхиальной астме, ларингите, трахеите и катаре верхних дыхательных путей.

Ламинария (в простонародье — морская капуста) с незапамятных времен используется людьми как неотъемлемая часть пищевого рациона. Еще в древнем Китае ее считали незаменимым средством для лечения заболевания щитовидной железы (зоба).

Перепелиные яйца имеют целый ряд преимуществ перед куриными, но тем не менее появляются на наших столах гораздо реже. Попытаемся положение исправить...

Почистить рыбу, нарезать не слишком крупными кусками, посолить. Разогреть сковороду с растительным маслом, обвалять насухо вытертую рыбу в муке и поджарить с обеих сторон. Подавать горячим, хотя жареный карп вкусен и холодным. Выложить на овальное блюдо и украсить зеленью петрушки...