ІСТИНА І ТРАДИЦІЇ

Китайская кухня: жареный шпинат

Великая Эпоха

Чтобы приготовить блюдо китайской кухни «жареный шпинат», подготовим следующие продукты:

500 г свежего шпината, 1 луковица, 25 г масла, соль, перец, 25 г соевого соуса (по вкусу).

Шпинат очистим и хорошо промоем, откинем на сито, листья оставим целыми. Лук нарежем мелко. Масло разогреем на большой сковороде. В течение нескольких секунд пожарим лук, добавим шпинат, посолим, поперчим и ещё пожарим 2—3 минуты, постоянно помешивая. Как только шпинат станет мягким, польём его соевым соусом и потушим ещё 1 минуту.

Другие рецепты смотрите в рубрике Китайская кухня.