Вкусно и полезно – редкий случай - The Epoch Times Украина ( Великая Эпоха )

Главная

Здоровье

Вкусно и полезно – редкий случай

Дата: 16-05-2006

Виктория Тюрина, Великая Эпоха

The Epoch Times Украина ( Великая Эпоха ) - международный информационный проект: www.epochtimes.com.ua/ru/

фото: JEFF HAYNES/ AFP

Сегодня наша жизнь ставит нам такой ритм, что далеко не всегда удается «выкроить» время для полноценного обеда. Все чаще мы довольствуемся перекусыванием «на ходу» тем, что продается на улицах города. Горячий обед, несомненно, представляется наилучшим для здоровья вариантом. Однако, выбирая пищу, следует избегать достаточно вредных и даже опасных блюд.

Например, мясо, приготовленное на мангале, содержит в себе большое количество канцерогенов (веществ, способных вызвать рак), если обжаривается до грубой корочки. Гораздо безопаснее мясо, приготовленное без обжаренной корочки.

Еще сейчас очень моден шпинат. Но, в неумеренных количествах, он раздражает желудочно-кишечный тракт и вызывает проблемы с пищеварением. К раздражителям желудка относятся томаты и цитрусовые. При проблемах с желудком употреблять их не рекомендуется.

Выбирая из вариантов быстрого перекусывания, от некоторых продуктов также лучше отказаться, чтобы не навредить здоровью.

Например, достаточно вредными являются куры-гриль. Они продаются сейчас повсеместно и пользуются большим спросом. Они также могут способствовать возникновению рака. Дело в том, что шампура, на которых они жарятся, часто не моются. Поэтому жир, который на них скапливается, длительное время подвергается термической обработке. После этого жир содержит в себе огромное количество канцерогенов. Диетологи и врачи советуют курицу-гриль готовить дома в микроволновой печи или духовке.

Популярная сейчас шаурма стоит в ряду опасных по той же самой причине. Для ее приготовления берется мясо, которое готовится в течение нескольких часов. За это время жир успевает приобрести канцерогенные свойства.

К сожалению, канцерогены также содержат и блюда, приготовленные во фритюре, если масло для жарки недостаточно часто меняли на новое. Сюда входят не только пирожки и чебуреки, но и картошка фри и чипсы.

Написать первый комментарий

Добавление комментария
Пожалуйста, придерживайтесь темы статьи. Личная переписка и оскорбления будут удалены. Не используйте комментарии для раскрутки своего сайта. Такой материал будет удаляться. Перед нажатием на кнопку 'Отправить' обновите страницу, чтобы получить новый код безопасности. Учтите, что предыдущий пункт имеет значение только в том случае, если был введён неверный код безопасности.
Имя:
BBCode:
Комментарий:
Код:*