Приблизно п'ята частина дорослих людей вважає, що у них алергія на той або інший харчовий продукт.Фото: з сайту utro.ua
The Daily Telegraph опублікувало звіт британських вчених відносно харчової алергії. В нім сказано, що переважна більшість людей, що вважають, начебто у них алергія на харчові продукти, насправді нею не страждають.Як показало дослідження, проведене в Портсмутському університеті, приблизно п'ята частина дорослих людей вважає, що у них алергія на той або інший харчовий продукт. Проте, як повідомляє МедПортал, при клінічному обстеженні цей діагноз виявляється не більше ніж в кожного п'ятдесятого з них.
Жінки помиляються відносно харчової непереносимості частіше за чоловіків, і частенько необгрунтовано вважають алергіками своїх дітей, лишаючи їх корисних продуктів.
Найчастіше люди "знаходять" у себе алергію на пшеницю - в її наявності переконано 4,5 відсотка населення. Насправді на неї страждає менш ніж один з двохсот.
На думку керівника дослідження Каріни Вентер, така частота помилкової самодіагностики пов'язана з поширенням малоінформативних тест-систем для самостійного виявлення алергії і великою кількістю гіпоалергенної продукції, а також з тим фактом, що в останні десятиліття це захворювання стало "модним діагнозом".
На підставі результатів дослідження вчені застерігають, що необгрунтована відмова від тих або інших продуктів, що викликають алергію, може викликати у любителів самодіагностики та їх дітей дефіцит ряду вітамінів, антиоксидантів, харчових волокон і інших необхідних компонентів їжі.
Учені також обіцяють, що протягом найближчих десяти років будуть розроблені засоби лікування і запобігання найбільш поширеним формам харчової алергії.
За словами співробітника Амстердамського університету доктора Рональда Ван Реє (Ronald van Ree), інформація, що є у розпорядженні учених, про природу і структуру алергенів відкриває дорогу до розробки ефективних і безпечних методів імунотерапії більшості алергічних захворювань.
"Уникнути контакту з алергенами складно, а в деяких випадках і неможливо, тому пацієнтам з харчовими аллергиями необхідне лікування, здатне перемогти хворобу. Я упевнений, що воно стане доступним протягом найближчих десяти років". - заявив Ван Реє, виступаючи на конференції Британської Асоціації розвитку наукових досліджень в м. Норвіче (Великобританія).
За словами голландського вченого, вельми перспективним методом боротьби з харчовими аллергиями є імунотерапія, що дозволяє понизити інтенсивність імунної реакції організму на алерген.
Класичний варіант імунотерапії впродовж декількох десятиліть використовується при лікуванні полінозу (алергії на пилок рослин). Він полягає у введенні під шкіру пацієнта невеликих концентрацій пилку, що викликають алергічну реакцію. Багатокразове повторення цієї процедури дозволяє понизити інтенсивність алергічної реакції при зустрічі з алергеном в реальних умовах.
Проте при недотриманні концентрації алергену подібна методика запобігання алергії загрожує небезпечними ускладненнями - аж до анафілактичного шоку і летального результату.
Можливість підвищити безпеку і ефективність імунотерапії алергічних захворювань з'явилася у вчених завдяки виявленню ряду конкретних білків, що викликають алергічні реакції, а також завдяки появі технічної можливості змінювати молекулярну структуру цих речовин. Це дозволяє використовувати при лікуванні хворих безпечніші модифіковані варіанти алергенів. Специфічні вакцини, виготовлені на основі "ослаблених" версій відомих білків-алергенів, зможуть запобігти таким різновидам аллергий як алергія на креветки, арахіс, фрукти, яйця і молочні продукти.
Лікування буде дорогим, проте воно зможе гарантувати захист людям, які живуть зараз в постійному страху через побоювання випадково з'їсти щось, що може убити їх, відзначає Ван Реє. В той же час через високу вартость досліджень розробникам нових методів лікування доведеться зосередитися на найбільш поширених формах харчової алергії і не враховувати рідші її форми, додав він.
Одним з перших препаратів нового типа стане вакцина від алергії на арахіс - одній і найпоширеніших і небезпечніших різновидів харчових аллергий. На думку Рональда Ван Реє, робота над цією вакциною буде завершена протягом найближчих 7-10 років.
Джерело:
www.utro.ua