• Закуска з авокадо

  • Кароліна Нагорнюк | Велика Епоха
    Четвер, 7 жовтня 2010 року
Для приготування закуски з авокадо Вам знадобиться:
25 г фундука
2 авокадо
1/4 стручка перцю чилі
50 мл натурального йогурту
8 г желатину
Для прикрашання:
Листя салату
Лосось консервований

1/4 стручка перцю чилі дрібно нарізати і обсмажити в 20 г вершкового масла. Розкласти по 4 формах і злегка притиснути. Зробити пюре з м'якоті 2 авокадо, соку і цедри 1 лайма, 50 мл натурального йогурту, приправити сіллю і перцем. 8 г замоченого і застиглого желатину підігріти на середньому вогні при помішуванні, ввести в пюре з авокадо. Пюре викласти у формочки і поставити на 2–3 години в холодильник. Потім формочки обережно перекинути на тарілку.

Готову закуску з авокадо прикрасити листям салату і скибочками лосося. Зі смаженої цибулі, соєвого соусу та оливкової олії можна приготувати соус, приправивши його на смак медом і соком лайма.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...