Щоб приготувати страву «Свинина на реберцях», потрібні такі продукти: свинячі реберця — 1 кг, чорний перець або приправа для м'яса, лимон — 1 шт, готова гірчиця, олія для смаження.
Готуємо: Промиті і просушені реберця викладаємо на дошку і поливаємо соком лимона. Посипаємо зверху чорним перцем або приправою. Перевертаємо реберця і зі зворотного боку змащуємо гірчицею. Розігріваємо сковорідку і смажимо в олії гірчичною стороною догори. Коли підрум'яняться знизу, перевертаємо. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і обсмажуємо 7 хвилин.