• Салат «Баклажани під сиром» (рецепт)

  • Кароліна Нагорнюк | Велика Епоха
    Вівторок, 18 вересня 2012 року

Приготуємо салат «Баклажани під сиром».

Нам знадобляться такі продукти:

  • 1 баклажан, 
  • 1—2 помідори, 
  • 100 г сиру, 
  • 1 зубок часнику, 
  • зелень, 
  • майонез, 
  • сіль, 
  • перець. 

Маринад для баклажанів:

  • пів склянки води, 
  • 1 ч.л. оцту, 
  • 0,5 ч.л. цукру, 
  • перець, сіль за смаком, 
  • 1 ст.л. олії. 

Баклажани пров'ялити в духовці 15 хвилин. Обчищаємо, нарізаємо кільцями. Готуємо маринад: беремо пів склянки води, додаємо оцет, цукор, сіль, перець, олію, видавимо зубок часнику через прес, заливаємо баклажани приготовленим маринадом. Вміст ставимо в холодильник на 4 години.

Салат викладаємо шарами. Готові баклажани дістаємо з маринаду, викладаємо в салатницю першим шаром, змащуємо майонезом. Помідори нарізаємо кільцями, кладемо на баклажани зверху, видавлюємо часник і змащуємо майонезом. Натираємо на дрібній тертці твердий сир, посипаємо зверху на помідори і прикрашаємо петрушкою.

Смачного!

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...