• Рецепт: Свинина з чорносливом

  • Кароліна Нагорнюк | Велика Епоха
    Четвер, 26 квітня 2012 року

Пропонуємо нескладний рецепт свинини з чорносливом:

700 г свинини

100 г черствого білого батона

300 г чорносливу

1—2 ст.л. вершкового масла

2 ст.л. цукру

0,5 склянки оцту

1 ч.л. солі

3 склянки води

5 горошків перцю

1 лавровий лист

2 склянки рису

Рецепт: Свинина з чорносливом  

Помиємо свинину, відділимо від кісточок, посолимо, обсмажимо до рум'яного кольору на добре розжареній олії, покладемо в каструлю, заллємо оцтом і водою, додамо перцю горошком і лавровий лист.

Каструлю накриваємо кришкою і тушкуємо свинину до готовності, перевертаємо кожні 8—10 хвилин, щоб не пригоріло. Чорнослив промиваємо, заливаємо окропом на 10 хвилин, відціджуємо воду і нарізаємо дрібними шматочками. Черствий батон натираємо на тертці, злегка підсмажуємо на маслі, перемішуємо зі шматочками чорносливу, цукром і доливаємо сік, в якому тушкувалася свинина. Все добре проварюємо, доводимо до кипіння і заливаємо свинину, нарізану тонкими шматочками. Готову свинину подаємо з рисом і свіжими огірками. Можна прикрасити петрушкою.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...