Щоб приготувати суп-пюре, з грибів і броколі, нам знадобляться такі продукти:
• 300 г броколі
• 300 г печериць
• 1 стакан молока
• зелень
• сіль
• перець
Рецепт: Суп-пюре з грибів і броколі
У каструлю наллємо невелику кількість води і, коли закипить, посолимо і відваримо броколі. Варимо 5—7 хвилин.
Витягнемо броколі з відвару і покладемо туди гриби.
Зварені печериці також витягнемо, додамо до броколі, заллємо приблизно половиною склянки відвару і за допомогою блендера зробимо пюре. Увіллємо молоко, ще раз все перемішаємо, посолимо, поперчимо, доведемо до кипіння.
Наріжемо дрібно кріп і прикрасимо зверху. До супу-пюре з грибів і броколі можна подавати сухарики. Смачного!