• Рецепт: Сирний рулет «Калейдоскоп»

  • Рубіна Ярченко | Велика Епоха
    П'ятниця, 18 січня 2013 року

Для приготування сирного рулету «Калейдоскоп» нам знадобиться:

Для тіста:

  • 500 г сиру;
  • 500 г будь-якого пісочного печива;
  • 200 г вершкового масла;
  • 300 г арахісу;
  • 300 г мармеладу різного кольору;

Для глазурі:

  • 3 ст. л. молока;
  • 3 ст. л. цукру;
  • 50 г вершкового масла;
  • 3 ч. л. какао;

1) Готуємо тісто. Сир добре розминаємо виделкою. Печиво подрібнюємо руками або товкачем і з'єднуємо з сиром. У цю ж масу додаємо розм'якшене вершкове масло, цукор за смаком і добре перемішуємо.

2) Арахіс подрібнюємо в блендері, а мармелад дрібно нарізаємо, додаємо в сирну масу й так само ретельно перемішуємо.

3) Отриману масу викладаємо на кулінарну плівку в формі прямокутника, акуратно масу згортаємо рулетом і обмотуємо плівкою. Кладемо в морозильну камеру на 1 годину.

4) Готуємо глазур. З'єднуємо молоко, цукор, какао, масло й доводимо до кипіння, варимо на слабкому вогні, поки не почне загусати. Глазур трохи охолодимо.

5) Готовий рулет дістаємо з плівки, викладаємо на тарілку й поливаємо глазур'ю. Даємо трохи охолонути ― і рулет готовий.

Смачного!

Замітка для домогосподарок:

Замість вершкового масла й цукру можна використовувати жирну сметану і цукрову пудру ― рулет буде ніжнішим.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...