• Молочний пудинг із смаком ванілі та кориці

  • Понеділок, 5 січня 2009 року

Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування молочного пудингу із смаком ванілі та кориці.

Інгредієнти: 

  • 1 літр молока, 
  • 5—6 яєчних жовтків, 
  • 150 грамів цукру, 
  • цедра лимона, 
  • пакетик ванілі, 
  • шматочок кориці (за бажанням), 
  • 40 гр крохмалю.

Для прикраси

  • мелена кориця, 
  • полуниця (за смаком).

Приготування: 

Налийте в ківш молоко, відливши 1 стакан для розведення крохмалю. Додайте до молока цедру, ваніль і корицю, поставте молоко на середній вогонь. У широкому посуді змішайте яєчні жовтки і цукор, додайте холодне молоко з розведеним в ньому крохмалем, все добре перемішайте.

Коли молоко почне закипати, зніміть ківш з вогню, дайте постояти 2—3 хвилини і вийміть із нього шматочок кориці і цедру.

Додайте до гарячого молока яєчну суміш. Поставте на слабкий вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загусання. Процідіть і розлийте по формах для охолоджування. Коли пудинг охолоне до кімнатної температури, поставте у холодильник.

Перед подаванням на стіл посипте меленою корицею, прикрасьте печивом і шматочками полуниці.

Смачного!

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...