Медовий торт — власними руками

Медовий торт готувати зовсім нескладно. Секрет цього тіста стане в нагоді вам не тільки для виготовлення коржів у медовому торті, а також кренделів, пряників, печива в поєднанні з варенням, натертим лимоном із цукром та іншими вашими фантазіями.

Візьміть яйця, масло або маргарин, цукор і мед, розчинивши все на паровій бані. Додайте чайну ложку соди. Дайте масі трохи охолонути і всипте борошно, розмішайте до однорідної маси. Не поспішайте відразу всипати все борошно, краще додайте під час розкочування тіста.

Розкочіть тісто на тонкі-тонкі пласти і випікайте в духовці за температури 200 градусів до 5 хвилин (не пересушіть тісто, інакше коржі будуть просочуватися вершками дуже довго).

Збийте вершки, можна разом із 35% сметаною, додавши ванілін і дрібно нарізаний чорнослив.

Приготовлені коржі складіть один на одного і обріжте краї, надавши необхідну форму майбутньому медовому торту (квадратну, круглу, сердечко і т.д.)

Змастіть коржі збитими вершками зі сметаною і чорносливом, обсипавши верх медового торту подрібненими обрізками коржів. Можна додати горіхи.

Для приготування коржів медового торту вам знадобиться:

2 яйця, 100 г масла або маргарину, 200 г цукрового піску, 1 ст. ложка меду, 1 чайна ложка соди, 450—500г борошна.

Сливки і сметану можна взяти в однаковій пропорції, чорносливу 100—150г і не забудьте 20 г ванільного цукру.

Медовий торт може постояти в холодильнику ніч і більше. Від цього він буде тільки смачніший.

Смачного!