Готуємо вдома карамель

Вам необхідно:
-    цукор — 100 г
-    вода — 2 ст.л.

Покладіть цукор у каструлю з нержавіючої сталі, залийте водою. Нагрівайте на середньому вогні, уважно слідкуючи за процесом та стряхуючи каструлю час від часу.

Карамель почне поступово темніти та набувати характерного запаху. Не чекайте того моменту, коли вона стане занадто темною. Додайте в неї кілька крапель лимонного соку, якщо бажаєте, щоб вона залишилася рідкою.

Така карамель використовується для покриття дна ємності для пирогів і десертів. Нею можна полити пудинг, морозиво тощо.