• Гніздо глухаря (рецепт)

  • Кароліна Нагорнюк | Велика Епоха
    Вівторок, 16 листопада 2010 року
Вам знадобиться

1 глухар
2 моркви
4-5 картоплин
1 цибулина
1 пучок листя салату
50 г кропу
Олія для смаження

Для яєць

5 яєць, 50 г подрібненого кропу, 3-4 ложки майонезу, 30 г твердого сиру

Обробленого глухаря зварити, відділити від кісток і нарізати невеликими смужками. Цибулю, моркву і картоплю почистити, вимити, нарізати тонкою соломкою (цибуля напівкільцями) і окремо обсмажити на олії.

Відварити яйця круто, почистити, відокремити жовтки від білків, подрібнити, перемішати до однорідної маси з кропом і майонезом і сформувати з цієї маси невеликі пістряві «яйця».

М'ясо перемішати з обсмаженими овочами і заправити майонезом.

На дно плоского блюда викласти листя салату, зверху — м'ясо-овочеву суміш. По краях викласти яйця.

Примітка: цей салат можна зробити також із курки.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...