• Філе лосося з рисовою локшиною

  • Кароліна Нагорнюк | Велика Епоха
    П'ятниця, 2 листопада 2012 року
Щоб приготувати другу страву «Філе лосося з рисовою локшиною», Вам знадобляться такі продукти:

  • 4 скибочки філе лосося без шкіри
  • 115 г зеленої стручкової квасолі
  • 2 морквини
  • 1 лимон (сік і цедра)
  • 120 мл соєвого молока
  • 250 г рисової локшини
  • 5—6 стебел зеленої цибулі
  • 4 ложки рубаної зеленої кінзи
  • 1 перчик чилі

Філе лосося з рисовою локшиною. Спосіб приготування:

На розжареній олії обсмажте протягом 2 хвилин дрібно нарізану зелену цибулю, додайте подрібнений перець чилі без насіння та соєве молоко. Посоліть і поперчіть за смаком, розмішайте і потримайте соус на малому вогні ще 2—3 хвилини.

Скибочки лосося полийте лимонним соком, посипте цедрою лимона, покладіть в ємність з кришкою і поставте в духовку на 10 хвилин (до готовності). Рідину, яка утвориться, збережіть.

Моркву наріжте смужками зі стручковою квасолею і поставте в духовку на 10 хвилин. Влийте в посуд 2 столові ложки олії, щоб овочі не пересохли.

Рисову локшину залийте окропом і витримайте 3 хвилини. Перемішайте й злийте воду.

Знову розігрійте соус, влийте рідину від приготування риби, всипте більшу частину рубленої кінзи і доведіть до кипіння, перемішайте.

Подаючи страву, на дно тарілки покладіть порцію локшини, поверх тушковані овочі, потім рибу. Полийте соусом і посипте зеленню.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...