• Баранина в червоному вині (рецепт)

  • Ганна Аллен | Велика Епоха
    П'ятниця, 28 жовтня 2011 року

Готуємо: Баранину в червоному вині

 

Продукти: баранина на кістці — 800 г, горіхи кедрові або волоські — 1 склянка, кінза — 100 г, червоне сухе вино — 1 склянка, гірчиця, сіль, перець. Час приготування — 1 година, без часу на маринування.

Нарізати дрібно кінзу або подрібнити у блендері, додати гірчицю і перемішати. М'ясо вимити, просушити, полити вином і натерти сумішшю кінзи і гірчиці. Витримати в холодильнику 4 години.

Мариновану баранину посипати сіллю і перцем, викласти на лист фольги. Зверху посипати подрібненими горіхами. Загорнути в фольгу і випікати хвилин 40. Вийняти запечене м'ясо, дати охолонути і нарізати на порції.

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...