ІСТИНА І ТРАДИЦІЇ

Що нам відомо про перепелячі яйця?

Велика Епоха
5 перепелячих яєць за масою дорівнюють одному курячому. Фото з povarenok.ru
5 перепелячих яєць за масою дорівнюють одному курячому. Фото з povarenok.ru
Перепелячі яйця мають цілий ряд переваг перед курячими, але тим не менш з’являються на наших столах значно рідкіше. Спробуємо виправити цю ситуацію.

Перепеляче яйце — дуже цінний, антибактеріальний, імуномоделюючий, протипухлинний продукт. Перепелячі яйця містять велику кількість мікроелементів та вітамінів, і все це — за повної відсутності в них холестерину!

За своїми споживними властивостями перепелячі яйця кращі за курячі.

5 перепелячих яєць за масою дорівнюють одному курячому. В них міститься в 5 разів більше калію, заліза — в 4,5 рази, в 2,5 рази — вітамінів В1 і В2. Перепелячі яйця містять більше вітаміну А, фосфору, міді, кобальту, нікотинової кислоти, амінокислот, а також містять вітамін Д в активній формі, що попереджає розвиток рахіту. Фосфор, що міститься в перепелячому яйці, сприяє розумовому розвиткові. Завдяки фосфору перепеляче яйце також є гарним стимулятором потенції.

Перепелячі яйця містять більше білка, ніж яйця інших виводкових птахів.

У перепелячих яйцях ніколи не буває сальмонели. Вони не викликають алергії і навіть навпаки — їх застосовують для її лікування.

Дають прекрасні результати в лікуванні гастритів — виразкової хвороби шлунку та 12-палої кишки, а також панкреатиту.

Висока харчова цінність перепелячого яйця зумовлена значним умістом у ньому легкозасвоюваного білка, різноманітних жирів і жиророзчинних вітамінів у необхідному для вас об’ємі.

Перепелячі яйця сприяють виведенню з організму радіонуклідів, тому їх рекомендують людям, що зазнали радіоактивного опромінення.

Перепеляче яйце використовується не тільки в їжу. Зокрема, його також застосовують у медичній сфері та у виготовленні косметики.

Перепелячі яйця можна споживати в будь-якому вигляді. Також їх використовують у кулінарії для виготовлення омлетів, салатів, яєчні.

Перепелячі яйця можуть бути використані у харчуванні при лікуванні найрізноманітніших захворювань:

• анемія;
• сильний головний біль;
• чутливість до гострих респіраторних захворювань;
• підвищений і понижений тиск;
• зниження імунітету;
• туберкульозні інтоксикації;
• хронічна пневмонія;
• бронхіальна астма;
• захворювання шлунково-кишкового тракту, особливо виразки та гастрити.

Джерело:
povarenok.ru