• Що нам відомо про перепелячі яйця?

  • Epoch Тіmes Україна | Велика Епоха
    Неділя, 11 січня 2009 року
Перепелячі яйця мають цілий ряд переваг перед курячими, але тим не менш з’являються на наших столах значно рідкіше. Спробуємо виправити цю ситуацію.

Перепеляче яйце — дуже цінний, антибактеріальний, імуномоделюючий, протипухлинний продукт. Перепелячі яйця містять велику кількість мікроелементів та вітамінів, і все це — за повної відсутності в них холестерину!

За своїми споживними властивостями перепелячі яйця кращі за курячі.

5 перепелячих яєць за масою дорівнюють одному курячому. В них міститься в 5 разів більше калію, заліза — в 4,5 рази, в 2,5 рази — вітамінів В1 і В2. Перепелячі яйця містять більше вітаміну А, фосфору, міді, кобальту, нікотинової кислоти, амінокислот, а також містять вітамін Д в активній формі, що попереджає розвиток рахіту. Фосфор, що міститься в перепелячому яйці, сприяє розумовому розвиткові. Завдяки фосфору перепеляче яйце також є гарним стимулятором потенції.

Перепелячі яйця містять більше білка, ніж яйця інших виводкових птахів.

У перепелячих яйцях ніколи не буває сальмонели. Вони не викликають алергії і навіть навпаки — їх застосовують для її лікування.

Дають прекрасні результати в лікуванні гастритів — виразкової хвороби шлунку та 12-палої кишки, а також панкреатиту.

Висока харчова цінність перепелячого яйця зумовлена значним умістом у ньому легкозасвоюваного білка, різноманітних жирів і жиророзчинних вітамінів у необхідному для вас об’ємі.

Перепелячі яйця сприяють виведенню з організму радіонуклідів, тому їх рекомендують людям, що зазнали радіоактивного опромінення.

Перепеляче яйце використовується не тільки в їжу. Зокрема, його також застосовують у медичній сфері та у виготовленні косметики.

Перепелячі яйця можна споживати в будь-якому вигляді. Також їх використовують у кулінарії для виготовлення омлетів, салатів, яєчні.

Перепелячі яйця можуть бути використані у харчуванні при лікуванні найрізноманітніших захворювань:

• анемія;
• сильний головний біль;
• чутливість до гострих респіраторних захворювань;
• підвищений і понижений тиск;
• зниження імунітету;
• туберкульозні інтоксикації;
• хронічна пневмонія;
• бронхіальна астма;
• захворювання шлунково-кишкового тракту, особливо виразки та гастрити.

Джерело:
povarenok.ru

Підписатися:

Social comments Cackle

загрузка...