Чому вчені відмовляються призначати діабетикам низько-вуглеводні дієти?

Страва з низьким умістом вуглеводів, подібна до цієї, чудово підійде для хворих на діабет або тим, хто не хоче захворіти на нього. Фото: Chris Hondros /Getty Images Читайте також: Дев'ять способів почувати себе безпечніше в 2008 роціЗдоров'я взимку: поради імператораУчені вчаться вирощувати нові зуби

Основна проблема страждаючих на діабет полягає в тому, що їхній організм не може належним чином переробляти цукор (глюкозу). Однією з головних проблем цього є те, що надлишок цукру в організмі може призвести до пошкодження тканин.

Унаслідок чого в діабетиків збільшується ризик виникнення різних станів, серед них і нервовий розлад, пошкодження кровоносних судин та хвороби нирок. Кажучи взагалі, діабет впливає як на якість життя, так і на його тривалість.

Як я зауважив вище, офіційні рекомендації стосовно того, що слід їсти діабетикам, головним чином, сфокусовані на необхідності вживати їжу з низьким умістом жирів, а також вуглеводні продукти (як хліб, картопля, макаронні вироби, рис і зерновий сніданок) при кожному прийомі їжі.

Оскільки така їжа «пожвавлює» і значно вивільняє цукор в організмі й оскільки контроль цукру, що міститься в крові - основна проблема при діабеті, керуючись здоровим глуздом, можна сказати, що загальноприйняті рекомендації стосовно харчування для діабетиків помилкові.

Так, упродовж певного часу щонайменше деякі практикуючі лікарі й окремі особи, хворі на діабет, утримуються від дієт із низьким умістом жиру, високо-вуглеводних дієт, що за традицією рекомендуються їм. Замість цього вони вибирають низько-вуглеводну дієту.

Я - один із таких практикуючих лікарів; і мій досвід низько-вуглеводної дієти вказує на те, що вона дуже ефективна для контролю вмісту цукру в крові та знижує необхідність вживати ліки. Інколи такі дієти повністю знімають потребу вживати ліки.

Але я виявив, що в медичному та науковому співтоваристві не дуже звертають увагу на очевидне й на особистий досвід людей. Усе, що їм потрібно - це наука. В цілому я відмітив, що для підходу, який розходиться із загальноприйнятою точкою зору, лікарі й учені вимагають наукового підтвердження. З іншого боку, до підходів, що вважаються вигідними, не пред'являються такі вимоги.

Я зацікавлено прочитав дослідження, опубліковане раніше цього місяця, в якому оцінювався вплив дієт з обмеженим умістом вуглеводів під час лікування діабету. Це дослідження систематизувало дані 13 самостійних досліджень, в яких низько-вуглеводні дієти протиставлялися високо-вуглеводним дієтам. Насправді, низько-вуглеводні дієти використовувалися в цих експериментах із різницею вмісту вуглеводів від 4% до 45%. Таким чином, тоді як одні люди споживали малу кількість вуглеводів, інші, навпаки, високу.

Отже, у ході цього дослідження було виявлено, що, порівнюючи з високо-вуглеводною дієтою, низько-вуглеводна дієта приводить до значного поліпшення в ряді вимірів, а саме: обмеження рівня глюкози в крові, рівні глікозольованого гемоглобіну 1с (який дає дані про контроль рівня цукру в крові більше двох-трьох місяців), і рівня небезпечного для здоров'я жиру крові, відомого як тригліцерид.

У цілому рівень цукру в крові впав на 15%, рівень глікозольованого гемоглобіну 1с знизився до 9,4%, а тригліцерид - на третину. Зауважте, деякі з дієт, що дали подібні результати, насправді були не тим, що деякі називають дієтою з обмеженим споживанням вуглеводів.

Як би там не було, результати говорять самі за себе. Автори цього дослідження дійшли висновку про недостатність даних для того, щоб рекомендувати дієти з обмеженим умістом вуглеводів. Вони також закликають проводити подальші дослідження, щоб підтвердити безпеку таких дієт. Якби результати були різні, і в ході даного дослідження було б виявлено, що високо-вуглеводні дієти були кращі, цікаво, стали б вони закликати до проведення подальших досліджень? На мою думку, ми всі знаємо відповідь.

Коли мова заходить про зміну догм у медицині, виявляється, що очевидних фактів недостатньо. Наукові знання також не допомагають.

Під час написання статті використовувалися такі матеріали: Кірк Дж. К із співавторами. «Дієти з обмеженням вуглеводів для пацієнтів із 2 видами діабету: метааналіз», Журнал американських дієтичних асоціацій 2008 р. 108:91-100.

******

Доктор Джон Бріфф, практикуючий лікар із Лондона й автор, що цікавиться природною медициною та харчуванням. Сайт Джона Бріффа: www.drbriffa.com.

Версія англійською

Написати перший коментар

Додавання коментарю
Будь ласка, дотримуйтеся теми статті! Особиста переписка, ненормативна лексика та образи будуть вилучені. Адміністрація сайту залишає за собою право вилучати будь які коментарі, що не відповідають інтересам та іміджу Великої Епохи. Не використовуйте коментарі для розкручування Інтернет ресурсів та будь якої реклами. Такий матеріал буде видалено.
Ім я:
BBCode:
Коментар:
Код:*

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition