Кава по-вірменськи

Існує багато легенд про каву та її походження. Майже всі вони називають батьківщиною кави ефіопську провінцію Каффа, мешканці якої не заварювали кавові боби, а споживали їх загорнутими у тваринний жир. Така енергетична їжа була чи не єдиним джерелом харчування під час довгих та виснажливих походів у пустелі. Згідно з однією із версій, заварювати каву почали араби у XII столітті, але для цього вони використовували сирі плоди. Сушити, підсмажувати та подрібнювати каву вони почали лише через сто років.

За деякими оцінками, сьогодні кавовий напій є другою за об'ємами споживання рідиною на Землі після води.

Існує багато способів приготування кави. Одним із популярних способів є кава по-турецьки, яку варять у спеціальній посудині – джезві. Кава по-турецьки відома у всьому світі. Але є країни, де через культурні або політичні особливості, вона називається інакше. Так, у Вірменії каву по-турецьки називають кавою по-вірменськи, у Греції – по-грецьки, а на острові Кіпр – по-кіпрськи.